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重力制作葡萄酒,Pflow垂直提升照顾其余的

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重力制作葡萄酒,Pflow垂直提升照顾其余的

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Joseph Phelps Vineyards(JPV)长期以来一直在全球范围内为其徽章标识葡萄酒,具有赤霞珠和红波尔多品种的签名混合物。35年来JPV也从纳帕谷酿酒厂制作了Pinot Noir和Chardonnay。

随着业务的蓬勃发展,JPV认为,如果葡萄生长在较凉爽的气候中,将有利于其黑皮诺和霞多丽葡萄酒的质量。1999年,菲尔普斯开始开发100英亩的葡萄园,就在加利福尼亚州的索诺马海岸附近的Freestone。建造花了两年时间,并在收获的时候及时完成。

项目概述

纳帕谷,加利福尼亚州
葡萄园

  • F系列4后机械升降机
  • 升降机可负载高达20,000磅
  • 26的垂直上升
  • 3级垂直升高
  • 18 FPM旅行速度

JPV Freestone酿酒厂内置于小山腰的雕刻区域,旨在适应重力葡萄酒制作。重力供给技术允许葡萄,果汁和葡萄酒在发酵过程中向下流动,而不使用一级地窖的泵或机械力。这种温和的工艺使葡萄酒能够自然提取颜色,味道和单宁,氧化最小,导致更好的葡萄酒。

酒厂的垂直升降机三级设施中的关键基础设施组件是PFLOF F系列垂直往复式输送机(VRC)。它具有20,000磅。提升能力,一个12'x 12'升降机,以及从底层到刚刚超过26'的行程距离。虽然VRC全年都在服务中,但在最高峰季节(八月-NOVEMBER)期间,每天12至14小时不断使用。

由于设施内置于山腰中,顶层是主要的入口点,并且被称为底层。这里,附近的“房地产”的葡萄约瑟夫菲尔普斯葡萄园是脱茎和加工的,然后投入滑槽,然后将它们落入第二级的坦克以开始发酵过程。

变成葡萄酒的葡萄汁通过重力通过一组不锈钢硬线逐渐转移到三楼的桶中,然后在桶老化过程中储存。

除了重力之外,葡萄酒酿造过程中涉及的所有其他垂直运动由PFLE四柱VRC提供。在整个季节上下移动的材料包括叉式电梯,全桶,空洞,包括碎片的碎片,大桶,软管和碎片,在葡萄处理后要处理。一旦葡萄酒瓶装,VRC可以适应成品盒的九个托盘。

沿着山腰内置的陡峭的服务道路,可以从外面提供对每个建筑物的级别。车辆沿着陡峭的道路行驶是一种安全问题,所以装载的叉车通常通过三楼装载码头进入,并且也在VRC上移动,通常用负载叉。

DW Nicholson是加利福尼亚州海沃德的PFlow经销商,在建造开始的18个月前,咨询了JPV的业主和建筑师,帮助确定VRC的类型、尺寸、特征和放置位置,以最好地支持重力酿酒过程。DW Nicholson也安装了该升降机,目前负责该升降机的定期维护,并参与了西海岸许多PFlow VRC的安装工作。

工程的挑战

F系列定位成两个建筑角落中的一个,以邻接山腰的雕刻区域。所有四个柱子都牢固地固定在地上,角落和两个相邻的墙壁为三个VRC的四个帖子提供必要的额外支持。第四个,最外面的帖子被认为是“裸体”,因为它没有平行的结构支持。

“JPV自由机构的电梯需要一个特殊的工程审查,以适应加州所需的地震支撑,并在DW Nicholson项目经理Scott Flores说,在不在结构建筑部件附近的栏中的特定专注。”“Ficcadenti,Wagener and Castle的工程公司审查了我们所有需要湿印章支撑包的VRC应用程序,以便获得必要的许可证。”

电缆驱动的甲板锁安装在顶层,而不是典型的空气激活技术,这是为了满足JPV的要求,即不要在自然重力的酿酒过程附近安装空气软管。

“PFLOF VRC是一款非常重要的设备,在自由酿酒厂,理想的运营补充,为我们的重力流动酿酒过程,”JUSTIN ENNIS,JPV Firestone Winemaker在新设施开放之前不久就加入了酒厂。“它通过供应和移动的操作保持各个方面,它通过将叉车从进入该设施的陡峭的道路上保持叉车来增加一个很大的安全性。”

“通过简单的控制和适当的安全功能,VRC易于操作。我们员工大多数员工培训用于使用它,包括我们的年度大学实习生,“恩尼斯增加了。“VRC保持良好,呈巨大的形状。如果我们需要任何东西,那么DW Nicholson总是在那里。“

作为一个有趣的旁注,这座建筑是由亨塞尔·菲尔普斯(Hensel Phelps)建造的,这是一家主要的全国性建筑公司,由约瑟夫·菲尔普斯的父亲亨塞尔于1937年在科罗拉多州格里利创立。约瑟夫于1955年加入该公司,并于1957年成立,当时约瑟夫成为总裁和通用汽车公司。1975年约瑟夫辞职,专注于酿酒厂。约瑟夫的儿子比尔现在在纳帕谷和索诺玛海岸经营约瑟夫·菲尔普斯酒庄。

VRC有自己的国家代码(ASME B20.1),专门豁免国家电梯码。人们不得在弗尔科斯上运输。JPV工作人员通过内部楼梯或外部服务道路提供各种水平的设施。

“PFlow VRC是砂石酒厂非常重要的设备,是我们重力流酿酒工艺的理想操作补充。”

Justin Ennis,酿酒师,JPV Freestone